أطعمة تشعرنا بالسعادة وأخرى يجب أن لا نأكلها!
للطعام القدرة، ليس فقط على تغذيتنا، ولكن أيضا على أن يُشعرنا بالسعادة والأمان، فهو يستطيع أن يجلب البسمة إلى وجوهنا ويدفئ بطوننا وقلوبنا.
ولا وقت أحسن من الإجازات والمناسبات والأعياد، عندما تكون العائلة والأصدقاء مجتمعين معا لإعداد أطعمة لذيذة ومحبوبة، تحدث هذا الأثر.
لذلك يقدم لنا "تامي مونهان" -الخبير في التغذية- بعضا من هذه الأطعمة، وهي:
-التفاح المخبوز
-كعك الشوكولاته بالبندق
-البودنج
-شربة القرع مع الجوز
-الدجاج مع السمبوسة
-شربة الدجاج مع فطائر الماتزو
-البسكويت بالشوكولاته
-رقائق البطاطا بالتوت والتفاح
-المكرونة مع الجبنة
-البطاطس المهروسة
-فطائر الحلوى المستديرة
-فطيرة اللحمة
-حساء القرع
-البسكويت
-كرات اللحم مع الإسباجيتي
-البيتزا
ربما يتسائل الكثيرون حول الأطعمة والمنتجات الغذائية الأسوء، التي يجب أن لا نأكلها بالمرة أو على الأقل نتجنبها بقدر الإمكان.. إليك هنا أسهل طريقة للتعرف على هذه الأطعمة وتحديدها..
الدهون المهدرجة:
هي دهون من صنع الإنسان في الغالب، وتستخدم في أنواع من "المخبوزات" كما تستخدم كسمنة صناعية. وإذا كانت الدراسات تُظهر أن المشاكل الصحية الناتجة عن الدهون لا تعتمد على كمية الدهون الموجودة في غذائنا، بقدر ما تعتمد على نوعها، فإن الدهون المهدرجة تعتبر أسوء أنواع الدهون. لذلك تجنب شراء حلوى الكوكيز والكراكرز، وأي شيء آخر تحتوي مكوناته على زيت مهدرج.
وتجدر الإشارة أنه إلى الآن لم يتم إدراج الدهون المهدرجة ضمن قائمة الأغذية الخطيرة مثلما هو الحال مع الدهون المشبعة، لكن يقوم الآن مركز "العلم في خدمة المجتمع" في الولايات المتحدة الأمريكية بحملة قوية لدفع منظمة الغذاء والدواء الأمريكية Fda إلى إدراج هذه الدهون ضمن تلك القائمة
الثلاثاء نوفمبر 06 2007, 00:31