منتديات استبقوا الخيرات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات استبقوا الخيرات


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 بيتزا بحشو الريكوتا .. من مطبخ الشيف اسامة السيد

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
دكتورة هناء
Admin
Admin
دكتورة هناء


عدد الرسائل : 1712
المزاج : هادئ
تاريخ التسجيل : 06/09/2007

بيتزا بحشو الريكوتا .. من مطبخ الشيف اسامة السيد Empty
مُساهمةموضوع: بيتزا بحشو الريكوتا .. من مطبخ الشيف اسامة السيد   بيتزا بحشو الريكوتا .. من مطبخ الشيف اسامة السيد Icon_minitimeالإثنين ديسمبر 10 2007, 00:27

<table cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><tr><td></TD></TR>
<tr><td class=Header2Ar bgColor=#fbf3b3 height=35> بيتزا بحشو الريكوتا</TD></TR></TABLE>
<table cellSpacing=2 cellPadding=4 width=780 border=0><tr><td class=Header3 width=10 height=11></TD>
<td class=Header3 width=765 height=11></TD></TR>
<tr><td class=TextAr vAlign=top width=10> </TD>
<td class=TextAr vAlign=top width=765><table cellSpacing=4 cellPadding=4 width=320 align=left border=0><tr><td width=10 rowSpan=3> </TD>
<td vAlign=top width=300 bgColor=#fcf19b>
بيتزا بحشو الريكوتا .. من مطبخ الشيف اسامة السيد Cont_4_881_1
</TD>
<td width=10 rowSpan=3> </TD></TR>
<tr><td> </TD></TR>
<tr><td> </TD></TR></TABLE>
المقادير
2/1 كوب زبد
4/1 كوب سكر بودرة
1 صفار بيض
4/3 1 كوب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4/1 كوب كريمة
1 بياض بيض

الحشو
2 كوب جبن ريكوتا
1 كوب جبن موتزريلا
2 بيض
2 كوب فلفل ألوان(مقطع مربعات صغيرة)
ملح وفلفل
الطريقة
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُخفق الزبد مع السكر بواسطة مضرب كهربائي حتى يُصبح كالكريمة.
- يُضاف صفار البيض إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- يُخلط الدقيق والبيكنج بودر ثم يُضاف للخليط مع العجن حتى يتجانس العجين.
- تُضاف الكريمة مع العجن باليد لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين متجانس لين.
- يُغطى العجين ويُترك بالثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح.
- يُقسم العجين إلى جزئيين، ويُفرد كل جزء على سطح أملس مرشوش بالدقيق ليُشكل دائرة.
- تُفرد دائرة العجين في صينية فرن دائرية (مقاس 26 سم) حتى تأخذ شكل القالب ثم يُوضع الحشو(تُخلط مقادير الحشو وتُقلب وتُتبل بالملح والفلفل).
- يُغطى الحشو بالدائرة الأخرى ويُدهن ببياض البيض المخفوق.
- تُخبز بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- تُقدم البيتزا ساخنة مع سلطة من الفلفل الملون والجزر والجبن.
</TD></TR>
<tr><td class=Header3 width=10> </TD>
<td class=Header3 width=765> </TD></TR></TABLE>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sozan
مشرف مميز
مشرف مميز



عدد الرسائل : 719
تاريخ التسجيل : 30/11/2007

بيتزا بحشو الريكوتا .. من مطبخ الشيف اسامة السيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: بيتزا بحشو الريكوتا .. من مطبخ الشيف اسامة السيد   بيتزا بحشو الريكوتا .. من مطبخ الشيف اسامة السيد Icon_minitimeالثلاثاء ديسمبر 11 2007, 12:44

انا بحب البيتزا اوى
هجربها واقولك عامله ايه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بيتزا بحشو الريكوتا .. من مطبخ الشيف اسامة السيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات استبقوا الخيرات :: المطبخ والاكلات الشرقية-
انتقل الى: